菌と健康の繋がり１｜エヌアミファームのエヌエス乳酸菌

2021年10月7日 2022年1月24日エヌアミくん

エヌアミくん

こんにちは！
宮崎県西都市のN-ami farm（エヌアミファーム）株式会社です。

N-ami farm（エヌアミファーム）株式会社は宮崎県西都市でピーマンや、お米の農業展開をしています。

N-ami farm（エヌアミファーム）株式会社のピーマンやお米には
自然にも、人間にも大切な、良質な乳酸菌である
「NS乳酸菌」（エヌエス乳酸菌）を使用して栽培しています。

私たち人間の健康は人間と共生関係にある菌たちで成り立っているとお話ししました。
清潔文化が逆に病気をつくっているとわかっています。
オーバーな言い方ですが、1990年代に、アメリカ、イギリス、フランス、日本、中国などで人間の遺伝子構造を解析する世界中の科学者たちは、その結果をこめて予想していました。ヒトの遺伝子を全面的に解析すれば、ヤケド外傷以外の全ての病気の遺伝子原因がわかり、その治療法もわかる、と言われています。
しかし2000年になり、ヒトの遺伝子解析でわかったことは、遺伝子の数が以前の数より少なかったことです。
10万個くらいはあるといわれておりましたが、数えてみると親から伝わる遺伝子はわずか2万個でした。
普通の木、ヤナギ、ポプラの半分ぐらいしかなかったのです。
そしてあらためて明らかになったのは、私たちの健康、病気、寿命、精神状態にいきすぎた清潔文化がよくないところは、せっかく菌が作った生命維持のためのバリアコーティングを壊してしまうことです。
それは人類が、地球のバリアであるオゾン層を自分から破壊してしまい、強い紫外線を浴びるようになったのとよく似ています。
一例を挙げれば、いま日本人のピロリ菌保菌率はおよそ70%です。中国で調査したら50%でした。中国が何故少ないかー日本よりも清潔文化が少ないからです。これは、皮肉な話ですね。
そもそも菌やウイルスは、空気中を含めて地球環境のどこでも存在し、呼吸や毎日の食事、その他の行動を通して絶えず人体へ入ってきます。体内に侵入するのを、誰も止められません。嫌なら呼吸を止めるしかないですよね。
ただ、菌はよいものと悪いものが同時に体内に入りますので、われわれは何ができるのかといえば、いきすぎた抗菌、殺菌を改め、菌との良い共生の仕方を学ぶことです。
テレビ通販で掃除機を売っています。
その宣伝で、絨毯のダニを吸い取っているのが放映されます。新しく開発された高機能の掃除機は絨毯の奥に潜んでいたダニをたくさん吸い取って「こんなにとれました」とアピールしています。
ダニがいるとわかると、小さい子を持つお母さんは熱心にダニを退治しようとします。
掃除機をかけたうえで、殺虫剤までまきます。
しかし、生きているダニはほとんど表に出ません。人間には何も影響しないのです。さらに死んだダニもアレルギーを起こさないのです。そこに別の菌がのって安全に分解してくれます。

直接口にする食べ物。
安いから買うのではなく、生産者の想いを感じて購入して頂きたいです。

N-ami farmのこだわり野菜には、宮崎県西都市の美味しいお水、
そして自然豊かな大地の力、私たち、N-ami farmの想が詰まっております。

宮崎県のスポーツ少年、アスリートにも食されている
N-ami farm(エヌアミファーム)株式会社の美味しいお米やピーマンを、是非ご賞味下さい！

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※オンラインショップは現在製作中になります
今しばらくお待ちください。

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