和食の魅力｜N-ami farmのお米とピーマンの魅力

2021年11月8日 2022年2月28日エヌアミくん

エヌアミくん

こんにちは！
宮崎県西都市のN-ami farm エヌアミファーム株式会社です。

宮崎県西都市でピーマンや、お米の農業展開をしています。

N-ami farm エヌアミファーム株式会社のピーマンやお米には
自然にも、人間にも大切な、良質な乳酸菌である
「NS乳酸菌」(エヌエス乳酸菌)を使用して栽培しています。

お腹を元気にすると言われているこれらの発酵食品には、多くの乳酸菌が含まれています。

この乳酸菌は腸の中で、病原菌などから体を守る善玉菌に活力を与え、からだの健康のためにチカラを発揮しています。

乳酸菌の人の健康に役立つ活動とは……

・腸内乳酸菌の活性
・腸内菌バランスの安定
・有害物質の産生抑制
・免疫活性化
・栄養素の吸収促進
・有害物質の吸着と排泄促進
・その他

善玉菌（有用菌）：
腸内で発酵作用し、人の体に対し有用な働きをする菌

しかし、いますぐ食生活を見直さなくては！！といっても、忙しい私たちにとって、急に食生活をガラッと変えるのは難しいことも事実です。

みなさんは、和食が、栄養のバランスをとりやすい食事だということを聞いたことありますか？ご存知の方も多いと思いますが、平成25年に和食が「ユネスコ無形文化遺産」に登録されました。そう！実は、和食はいま「ヘルシーフード」として世界中から注目されています。

日本では昔から『一汁一菜』『一汁三菜』『主食・主菜・副菜・汁物』が伝統となっています。和食は、野菜が豊富・油分が少ない・肉よりも魚が多く使われている、豆製品が多く使われる、漬物などの発酵食品が多彩に摂り入れられている、などなど、体にとても優しい要素がたくさんあります。
ふだん当たり前に食べている和食が、実は「腸内フローラ」にもよい、つまり善玉菌が喜ぶ健康食だと注目されています。

いま、ごはんを中心とした「一汁三葉」の和食のスタイルが､健康長寿の献立モデルとして理想とされています。和食の献立は、３大栄養素であるタンパク質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）の摂取カロリーの比率（PFCバランス）が、理想形に近いといわれることがその理由です。

ちなみに、その適正比率は、タンパク質13％、脂質27％、炭水化物60％とされ、いまから35年程前の1980年ころが最も理想的と言われます。

季節の野菜を主体に多彩な食材を多様な方法で調理する和食は、体の調子を整えるビタミンやミネラル､食物繊維、また近年話題の抗酸化作用をもつポリフェノール類などもしっかりと摂取できると言われます。昨今は野菜と言えば手軽なサラダが主体ですが、多くの和食料理では煮物や和えものなどが中心で、野菜を加熱調理します。そのため和食の方が生よりも柔らかく、量も減って、たくさん食べられるという利点があります。

直接口にする食べ物。
安いから買うのではなく、生産者の想いを感じて購入して頂きたいです。

N-ami farmのこだわり野菜には、宮崎県西都市の美味しいお水、
そして自然豊かな大地の力、私たち、N-ami farmの想が詰まっております。

宮崎県のスポーツ少年、アスリートにも食されている
N-ami farm(エヌアミファーム)株式会社の美味しいお米やピーマンを、是非ご賞味下さい！

エヌアミファームのお米、ピーマンのお試しはこちらから。
https://p-man.work/base_item/

Instagramで情報を発信しています。
こちらもご覧くださいませ。
https://www.instagram.com/n.amifarm/

エヌアミファームへのお問い合わせ
https://p-man.work/contact/

Follow me!