ピーマンの力３｜N-ami farmのピーマンの秘訣

2021年9月27日 2022年2月4日エヌアミくん

エヌアミくん

こんにちは！宮崎県西都市のN-ami farm（エヌアミファーム）株式会社です。

宮崎県西都市でピーマンや、お米の農業展開をしています。

N-ami farm（エヌアミファーム）株式会社のピーマンやお米には自然にも、人間にも大切な、良質な乳酸菌である「NS乳酸菌」を使用して栽培しています。

本日はピーマンを詳しくお話しします。

ピーマンの細胞は縦方向に並んでいます。

細胞を壊すように横切りするとピーマン独特の青臭さが立つので苦手な方は縦切りにしたものを調理するといいです。

ピーマンにたっぷり含まれるカロテンは、油との相性が抜群です。

油で炒めると体内吸収が高まるばかりか、かさが減るので量もたくさん摂れます。

カロテンには免疫力を高める働きがあります。ピーマンをたくさん美味しく食べましょう。

刻んでかために塩茹でしたピーマンは冷凍保存にもできます。

下茹でしてあるので調理の時間も短縮できお弁当のおかずや夕食の一品にも重宝します。

保存目安は１ヶ月ほどです。

美味しいピーマンの見分けかたは、つやがあり緑の濃いものが良いピーマンです。

色にムラがないもの、緑に赤紫がかった部分が出てくると腐敗し始めています。

腐敗し始めたピーマンは他のピーマンにも影響してくるので、傷んだ物は早めに処分してください。

ピーマンの実にハリがあってみずみずしいものも新鮮です。

へたの切り口がみずみずしくへた自体みどりで新鮮な物を選ぶ。

日がたつとへたの部分から鮮度が落ちてくるので、この部分は鮮度を見分ける大きなポイントです。

直接口にする食べ物。安いから買うのではなく、生産者の想いを感じて購入して頂きたいです。

N-ami farmのこだわり野菜には、宮崎県西都市の美味しいお水、そして自然豊かな大地の力、私たち、N-ami farmの想が詰まっております。

宮崎県のスポーツ少年、アスリートにも食されている

N-ami farm株式会社の美味しいお米やピーマンを、是非ご賞味下さい！

Instagramで情報を発信しています。

こちらもご覧くださいませ。

Follow me!

エヌアミくん: N-ami farm（エヌアミファーム）のピーマンやお米は、自然にも人間にも大切な良質な乳酸菌である NS乳酸菌を使用して宮崎県西都市で栽培しています。

Instagram

Instagramで情報を発信しています。
こちらもご覧くださいませ。
https://www.instagram.com/n.amifarm/

N-ami farmへのお問い合わせ
https://p-man.work/contact/

ご連絡お待ちしております。