こんにちは！ 宮崎県西都市のN-ami farm（エヌアミファーム）株式会社です。

宮崎県西都市でピーマンや、お米の農業展開をしています。

N-ami farm株式会社のピーマンやお米には 自然にも、人間にも大切な、良質な乳酸菌である 「NS乳酸菌」を使用して栽培しています。

今日は、ピーマンについてお話しします。

ピーマンは、唐辛子の仲間と知っていますか？

中南米産の唐辛子がコロンブスによってヨーロッパに伝わり、辛味のない唐辛子を改良して誕生したのがピーマンです。

日本で栽培が始まったのは明治時代で、一般に食べられるようになったのは戦後のことです。

栄養価は抜群で、ビタミンCの含有量はトマトの４倍。カロテン、ビタミンE、カリウムなども多く含まれています。

独特の苦味や匂いが苦手な人は加熱をすることで軽減できます。

近年注目されているのは、匂いの成分であるピラジン。血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防ぐため、脳梗塞や心筋梗塞の予防にも効果があります。

最近のピーマンは品種改良によって苦味や独特の青臭さが軽減されているので、サラダや生食するのもオススメです。

火を通さずに食べるとピーマンのビタミンCをたっぷり摂れる。

注目の栄養成分

▶︎ビタミンC、A、E、P、カロテン、カリウム

エネルギー

▶︎22kcal/100g

美味しい時期

▶︎６月〜９月(栽培日数のかかる春ものも美味しい)

保存方法

▶︎傷みの原因になる水気は厳禁。

ビニール袋に入れて冷蔵庫で１週間ほどもつ。

直接口にする食べ物。 安いから買うのではなく、生産者の想いを感じて購入して頂きたいです。

N-ami farmのこだわり野菜には、宮崎県西都市の美味しいお水、 そして自然豊かな大地の力、私たち、N-ami farmの想が詰まっております。

宮崎県のスポーツ少年、アスリートにも食されている N-ami farm（エヌアミファーム）株式会社の美味しいお米やピーマンを、是非ご賞味下さい！

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