健康食のN-ami farmのお米とピーマン

2021年11月8日 2022年3月9日エヌアミくん

エヌアミくん

こんにちは！
宮崎県西都市のN-ami farm エヌアミファーム株式会社です。

宮崎県西都市でピーマンや、お米の農業展開をしています。

N-ami farm エヌアミファーム株式会社のピーマンやお米には
自然にも、人間にも大切な、良質な乳酸菌である
「NS乳酸菌」（エヌエス乳酸菌）を使用して栽培しています。

多くの野菜を摂取すると、がんや虚血性疾患､糖尿病､高血圧など生活習慣病の発病を抑えられるとされます。さらに日常的にさまざまな形で和食に登場する大豆も、乳がんや前立腺がん、骨粗しょう症の予防に効果があると期待されています。

四季の恵みに寄り添いながら営まれてきた伝統的な日本の食生活には、薬膳でいう「五味・五色」の考え方にも通じる伝統が息づいています。

春から初夏にかけては、酸味や苦味がある柑橘類や山菜、野草が体を目覚めさせ、冬に不足していたビタミン類を補給してくれます。

盛夏はウリや茄子など水分の多い果菜類をたくさん摂って体を冷やします。

秋は夏に消耗した体力を補うでんぷん質（糖質）の多い穀物やいも類、それに辛みのある根しょうがや大根おろしで食欲を増してエネルギーを蓄えます。

冬になると、土の中でエネルギーを蓄えた根菜類で体を温め､脂がのった魚を食べてエネルギーをため込むことで冬を乗り切るのです。塩からい漬物や味噌汁も、寒さの厳しい地域では体を温めてくれる重要な役割を果たしてきました。

季節の食材を積極的に摂り入れようとは昔から言われますが、季節に照らし合わせて、ひとつひとつを取り上げてみると、なるほど、身体がその季節に応じて欲する栄養なのだということがよくわかります。

一方で､日本人は、昔から養生のために「五色」の食材を組み合わせて食べるようにもいわました。

「白」はエネルギー源になる米や麦類、雑穀類、いも類など。
「赤」は思考や感情、体の動きを促すタンパク源の大豆とその製品、魚介類や卵、肉類など。
「黄」はミネラルや繊維質の多い土の中の野菜。
「緑」はビタミン類やミネラル､繊維質の多い土から上の野菜。
「黒」はミネラルや繊維質の多い海藻やきのこなど。
五色の食材・・・昔から私達の身近にあるなじみの食材ばかりです。今一度この「五色」に目を向けて毎日の献立に活用してみてください。

直接口にする食べ物。
安いから買うのではなく、生産者の想いを感じて購入して頂きたいです。

エヌアミファームのこだわり野菜には、宮崎県西都市の美味しいお水、
そして自然豊かな大地の力、私たち、エヌアミファームの想が詰まっております。

宮崎県のスポーツ少年、アスリートにも食されている
N-ami farm( エヌアミファーム )株式会社の美味しいお米やピーマンを、是非ご賞味下さい！

エヌアミファームのお米、ピーマンのお試しはこちらから。
https://p-man.work/base_item/

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